3 cose che non sai sul vino

3 cose che non sai sul vino

23
SHARE
cose che non sapevi del vino

1 PERCHÉ LO STANDARD DELLE BOTTIGLIE DI VINO È 0,75 L?

Non abbiamo una risposta definitiva, ma ben tre ipotesi:

I mastri vetrai, per ottimizzare la produzione, realizzavano le bottiglie con un solo “soffio”: capacità media 0,75 L.

Una bottiglia da 0,75 L contiene precisamente 6 bicchieri da 0,125 L, quelli classici da osteria.    

Gli inglesi misuravano il vino in galloni, e ogni cassa poteva contenerne massimo 2, l’equivalente di 12 bottiglie da 0,75 L.

 

2 SI PUÒ FARE IL VINO BIANCO CON UVA ROSSA?

Ebbene sì. Il colore del vino si ottiene dalla buccia dell’uva: la polpa, tranne per le cosiddette “varietà tintoree”, è praticamente incolore. Rimuovendo tempestivamente le bucce da uve rosse durante le prime fasi di lavorazione, è possibile ottenere vino bianco.

 

3 QUANTA UVA CI VUOLE PER FARE UNA BOTTIGLIA?

In media, per una bottiglia da 0,75 L, ci vogliono ben 1,2 chilogrammi d’uva.