martedì, maggio 22, 2018
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Style & Food

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Prosciutto e vino

D’accordo: non saranno i migliori amici della nostra linea; ma ogni tanto una bella fetta di mortadella, uno spicchio di salame o un po’...
Vino e pizza

Ci sono cose che non ci stancheremo mai di ripetere: il classico abbinamento pizza e birra è uno dei peggiori che possiate praticare. Lieviti...
fermented food

È la nuova tendenza e sta già ‘fermentando’ da un po’. Non solo è di moda come mai prima d'ora, ma è stato anche...
vino e piatti tipici italiani

La tradizione è una cosa seria. Soprattutto ai fornelli e soprattutto in Italia, dove la cucina popolare è ancora fra le più gettonate. Perché...
French mother sauces

1. Besciamella (dal francese Béchamel) Semplice da preparare, è una delle poche salse madre cui non serve il brodo. Ingredienti: 75g di burro 60g di farina 1L...
mozzarella di bufala

Forma rotonda, color bianco porcellana, sapore pastoso e succulento. La mozzarella di bufala è una delle indiscutibili eccellenze nel panorama enogastronomico italiano. La sua...
Brut Rosé Carpineto

C’è sempre tempo per un caffè, diceva una vecchia pubblicità italiana. Noi appassionati di vino abbiamo un motto leggermente diverso: c’è sempre tempo per...
Asparagus frittata

Gli asparagi selvatici sono una gustosissima verdura di stagione, perfetta per i pranzi e le cene primaverili; si caratterizzano per il loro sapore pungente,...
Uova e vino

Esistono molte scelte difficili nella vita: accendere un mutuo per la casa; decidere che il free climbing è il nostro hobby preferito; pranzare dai...
pea risotto

La primavera è nell'aria e porta con sé tutti i profumi delle verdure fresche di stagione, è arrivato il momento quindi di valorizzarle sulla...
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