Questo metodo di conservazione veniva utilizzato già migliaia di anni fa, ma oggi è tornato in voga perchè dona alle verdure un gusto originale e affascinante. Questa “nuova” tendenza prevede una marinatura nel vino, che è ottimo non solo per conservare ma anche per conferire un sapore davvero unico e intenso alle tue verdure preferite. Ti consigliamo di aggiungere anche l'aceto per farle durare di più. Possono essere mangiate come antipasti o deliziosi contorni alle portate principali. Vediamo come funziona questa tecnica: Ingredienti Verdure (solo alcune sono adatte, ad esempio carote, cetrioli e fagioli) 350ml di vino bianco secco 180ml di aceto di vino bianco 1 cucchiaio di zucchero 3 cucchiai di sale (opzionale) 24 rametti di dragoncello Preparazione 1. Metti le verdure che hai scelto in due barattoli. 2. In un terzo barattolo versa il vino e l’aceto, poi aggiungi il sale e lo zucchero. Chiudilo con il suo coperchio e shakera bene. 3. A questo punto aggiungi un bicchiere d’acqua nella soluzione e versala nei due barattoli con le verdure fino a sommergerle. Se serve aggiungi altra acqua. 4. Chiudi i barattoli e lasciali nel congelatore tutta la notte. 5. Con questa tecnica puoi conservare le verdure per un mese.