Ricomincia l’autunno, prepariamoci a mangiare zucca in tutte le salse e a tutte le ore del giorno! La cosa importante è valorizzare ogni piatto con il giusto vino per apprezzare tutte le sue meravigliose sfumature. Ecco alcuni abbinamenti di vini e zucca che ti stupiranno: Vellutata di zucca e cocco Non esiste zuppa migliore per celebrare l'arrivo dell'autunno. Una deliziosa variante alla vellutata di zucca si ottiene aggiungendo sapori esotici come il cocco e lo zenzero: in questo caso la scelta migliore è uno Chardonnay. Interessante è anche l’abbinamento con il Riesling, le cui note sottili vengono esaltate con questo piatto. Ravioli alla zucca con burro e salvia Si tratta di una ricetta molto delicata, che mette in risalto la dolcezza della zucca. La presenza del burro e del formaggio dà un po’ di grasso al piatto, rendendolo irresistibile. Un vino particolarmente alcolico come il Gewurztrarniner è assolutamente perfetto. Stufato alla zucca Un ottimo modo per prepararsi all’inverno potrebbe essere gustare un saporitissimo spezzatino di manzo, servito con carote, patate e naturalmente la zucca! Perché non dare importanza a questo meraviglioso ingrediente usando proprio la zucca come recipiente per servirlo? Un piatto di questa portata deve essere sostenuto da un rosso importante come un Cabernet Sauvignon o un Syrah. Torta alla zucca Proprio così, puoi bere vino anche con la torta alla zucca fatta in casa. Conserva il caffè per dopo e goditi il sublime abbinamento con un bicchierino di Sherry, di madera o addirittura con un calice di Riesling. Ora che hai le idee chiare sulle ricette da provare, corri a procurarti i vini giusti e dai il via alla stagione della zucca in grande stile! Che sia bianco, rosso o dolce, il vino sta sempre bene. Affronta l’arrivo del freddo tenendoti caldo e ben nutrito. Buon appetito!