Risotto funghi e guanciale croccante al rosso di Montalcino

Risotto funghi e guanciale croccante al rosso di Montalcino

237
SHARE

Il risotto: piatto tipico italiano fra i più corposi e gustosi, adatto alle temperature invernali. Questa è una
variante che potremmo definire toscana, mantecata con il famoso Rosso di Montalcino, a opera della
giovane chef Ilaria Carratù.