Come degustare un calice di vino in aereo

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Come degustare un calice di vino in aereo

Non c’è niente di più bello di partire in vacanza. Se al piacere di mettere in standby il lavoro per rilassarci in una località esotica, aggiungiamo un delizioso calice di vino, viaggiare è tutta un’altra cosa. 

Ma degustare un calice di vino in aereo deve seguire delle regole precise: l’altitudine, la pressurizzazione e lo scarso ossigeno della cabina, riducendo la percezione del dolce e del salato di oltre il 30%, alterano il sapore di cibi e bevande.

Solo alcune tipologie di vino, reggendo bene le condizioni di volo, mantengono il sapore e il gusto originale. Ecco perché le compagnie aeree scelgono vini che hanno lo straordinario potere di impreziosire qualsiasi tipologia di volo: ad esempio Finnair e Lufthansa hanno introdotto nei menu delle business class rispettivamente il Vino Nobile Riserva 2013 e il Farnito Cabernet Sauvignon 2015.

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