Tutti conoscono la degustazione orizzontale e verticale. Ma che cosa è la degustazione alla cieca?

Celati nome, produttore, tipologia e annata, la degustazione alla cieca consiste nell’assaggiare vini “bendati” per non influenzare il giudizio del sommelier.

Come ci insegna la scienza, è difficile non lasciarci condizionare durante una degustazione: il nome o l’annata del vino sono più che sufficienti per scatenare nella nostra mente una qualche forma di giudizio anteriore.

Senza contare che la degustazione alla cieca è una delle prove più ardue per i sommelier: solo i più esperti sanno riconoscere la provenienza di un vino.

Se anche voi volete mettervi alla prova, provate a indovinare più vini possibile. E la degustazione alla cieca è servita!