Il sushi è la moda del momento. Tutti amiamo i deliziosi roll farciti con passione, talento e creatività. Il sashimi che ci fa sentire l’irresistibile sapore del pesce fresco. Le salse, gli aromi e il riso che accompagnano un gusto da afferrare a colpi di bacchette. Manca solo una cosa per rendere una cena giapponese assolutamente perfetta: un buon vino! Ma come si abbinano vino e sushi? Partendo dalle basi, è una cucina sviluppata essenzialmente su piatti a base di pesce fresco. Quindi prediligete sempre il vino bianco, perfetto per roll, sashimi e uramaki. Il pesce deve poi essere accompagnato con un vino delicato per evitare di coprirne il sapore. Ma una cosa è certa: il sushi, impreziosito da un buon vino, è un paradiso di gusto!