Se pensate di sapere tutto, ma proprio tutto, sulla produzione di vino, sbagliate di grosso! Oltre ai metodi tradizionali, il nettare degli dei nasce da vendemmie che sfiorano le vette dell’assurdo. Ecco qui quattro modi davvero particolari per produrre il vino:
1. Le profondità del mare: Ebbene sì, alcune aziende producono vino nelle profondità marine. Lasciati per diciotto mesi alla temperatura naturale di quindici gradi, questi vini nascono grazie alle caratteristiche uniche del mare.
2. Le cantine di marmo: Il marmo non è solo un ottimo materiale per scolpire. Strano ma vero, ci sono cantine costruite all’interno di cave di marmo dove il vino fermenta nel migliore dei modi. E degustare un vino in uno scenario così, non ha prezzo!
3. Le anfore: In Italia molti vignaioli producono vino biologico all’interno di botti d’argilla del Caucaso. Una produzione che garantisce il controllo delle temperature e la maggiore ossigenazione del vino.
4. La vendemmia notturna: La notte di San Lorenzo, durante la grande festa di Donnafugata, avviene un magico processo noto come la vendemmia notturna.
